The philosophy
단 4도 차이가 산미와 단맛의 균형을 완전히 바꿉니다.
STILL은 그 사이를 지킵니다.
산미가 살아있는 지점. 과일향이 앞에 옵니다.
단맛과 바디가 균형을 이루는 구간입니다.
모든 배치의 온도 곡선을 기록하고, 같은 잔을 다시 내릴 수 있을 때만 출고합니다.
The philosophy
좋은 커피는 서두르지 않습니다. 우리는 매일 같은 시간에 볶고, 같은 잔을 다시 내릴 수 있을 때만 이름을 붙입니다.
Current selection